圖片來源：中央研究院數位典藏資源網
以下引自中央研究院數位典藏資源網：
- 山茶為常綠灌木或喬木，葉互生，濃綠而具光澤，卵形或橢圓形，革質，葉緣有鋸齒。花頂生或腋生，單瓣或重瓣，花色有紅、粉紅、紫紅、桃紅、玫瑰紅、白……等，另有不同顏色的斑塊、條紋、鑲色等繁複變化。果實為蒴果，果大皮厚，但重瓣的品種很少看到結果的，可能是大多雄蕊已花瓣化，故不易授粉。
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